张兵兵火锅牛油获“中国火锅牛油销量第一”市场地位确认。
四川航佳生物科技有限公司（品牌：张兵兵火锅牛油）是一家以动物油脂研发、生产及销售为一体的现代化科技企业，企业的总经理张泽兵，是川调商会的常务副会长。作为牛油行业龙头品牌创始人，他带头响应商会关于狠抓食品安全的倡导，身体力行地从本单位的原材料源头抓起。
近日，在山姆会员APP上一款含有树番茄原料的调味底料的现象级火爆引起行业关注。
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《四川省食品安全地方标准管理办法》的有关规定，为做好我省食品安全地方标准制（修）订工作，现公开征集2023年度四川省食品安全地方标准立项建议。
火锅巨头海底捞、呷哺呷哺相继陷入了亏损窘境；欲冲刺上市的七欣天、捞王，上市申请材料纷纷失效，至今没有新进展；不少网红火锅也陷入了闭店潮，“贤合庄卤味火锅”如今门店仅剩高峰时期的一半；火凤祥今年只开出了20余家新店，不足去年的零头；曾经创下日排3000桌的“电台巷火锅”，当前在营门店数不足30家。
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