2025-07-24 100

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7月17日，川调大讲堂第九期聚焦“食品企业质量及配方管理数字化转型与大数据应用”，通过专家主题分享与案例解析，为企业赋能，助力其把握大数据应用机遇。

本期大讲堂汇聚60余位会员企业核心管理代表，共研数字化转型路径，旨在推动行业降本增效、合规升级，为川调产业高质量发展注入核心驱动力。

川调商会党委书记 孔祥伦 致辞

川调商会党委书记 孔祥伦 在开场致辞中指出，本期大讲堂恰逢其时，企业需主动把握转型机遇。他勉励会员企业深化学习，将所学知识转化为生产力；并强调通过大数据应用优化生产流程，实现成本管控与品质升级，从而驱动企业稳步增长。

成都艾迪众恒企业管理咨询有限公司 罗肖分享主题：《以食品安全为导向的质量&配方管理数字化转型》

成都艾迪众恒 质量管理信息化资深顾问 罗肖分享：公司推出AD-QMS质量管理数字化平台，深度融合ISO体系动态管理、配方全生命周期管控及HACCP风险预警三大功能，可以为企业形成“法规-生产-追溯”闭环，以此驱动质量升级与合规提效。他希望，该平台可以助力川调企业降低风险、夯实智能化升级基础，推动川调行业可持续发展。

益海嘉里狮王（上海）清洁科技有限公司 熊威分享主题：《大数据赋能清洗消毒促企业节能降耗》

益海嘉里狮王 工厂清洗方案技术专家 熊威 分享：企业依托全球上百家工厂的产业链布局，深耕清洁领域核心技术。他针对食品厂清洗痛点（复合污渍残留、人工强度大、CIP效率低），分享创新解决方案——通过碱性清洁剂与次氯酸钠协同作用，靶向分解油脂蛋白污渍并强化杀菌，实现清洗周期缩短、能耗成本降低，消毒效果显著提升。他表示，公司以“产品+设备+咨询”一体化服务模式，可以更好助力川调企业降本增效。