川调万里行｜ “寻味花椒·椒个朋友”美食文化之旅

2024-09-23 297

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9月18日至19日，我会组织来自40多家会员企业的共计70余人，在会长朱俊松、秘书长李俊霖的带领下，川调商会考察团乘车前往位于雅安市·汉源县的四川五丰黎红食品有限公司，开展“川调万里行———‘寻味花椒·椒个朋友’”游学活动。我们深入探访了五丰黎红公司，参观了中国花椒博览园，了解了五丰黎红工厂的生产工艺，并亲身体验了花椒产品的研发应用。并在19日，我们召开了调味品行业研讨会。

18日上午，经过三个多小时的长途旅程，我们到达了五丰黎红公司，他们热情地接待了我们。

下午，我们对五丰黎红公司进行了全面且深入地考察。

在中国花椒博览园，通过五丰黎红公司党委办公室主任任俊雅的专业讲解，大家了解到了花椒从古至今的文化历史、不同花椒品种的分布及特点。

在展厅中，丰富的展品和详实的资料全方位展示了花椒从公元前4000多年到汉朝、唐朝，再到当代的历史渊源、种植分布、品种类别以及在生活中的多样应用。展板上生动的图片和文字，详细介绍了花椒从田间地头到餐桌的历程，让大家对花椒的生长、采摘和利用有了更深入的了解。

在多功能演绎中心，大家带着对花椒更为深刻的理解，共赴了一场椒香四溢的盛宴，沉醉于美食那独特的“椒麻”韵味之中，难以自拔。

首先，华润五丰有限公司董事、总经理刘明芳 对川调商会考察团的到来表示热烈欢迎，她指出，在五丰黎红成立45周年之际，此次“寻味花椒·椒个朋友”系列活动也是为了进一步扩大花椒及制品的知名度而开展的。她希望，大家通过互相学习，共同推动调味品行业的科技进步，为消费者提供健康美味、安全可靠的调味食品，为创造美好生活贡献智慧和力量。

接着，五丰黎红厨务顾问汤代星使用五丰黎红公司调味品制作菜品，为大家带来了四道美味佳肴，分别是椒麻鸡、麻香贡鲍、麻辣牛蛙煲、贡椒酸奶。

在五丰黎红的生产工厂，大家近距离参观了数字化生产设备和控制系统，参观了一粒粒花椒从原料到花椒油成品的全过程，对五丰黎红对产品的高标准、严要求有了更深刻的了解。

夜晚，五丰黎红公司为我们举办了盛大的篝火晚会。

夜幕低垂，星空璀璨，篝火晚会的热烈氛围逐渐升温。考察团的成员们围坐在熊熊燃烧的篝火旁，脸上洋溢着欢笑与温情。随着悠扬的民族乐声响起，大家纷纷起身，手牵手步入舞池。有人高歌，声音嘹亮穿透夜空；有人轻舞，步伐随着节奏轻盈跳跃。火光映照下，每个人的脸庞都显得格外生动，这份载歌载舞的快乐，不仅加深了彼此间的友谊，也让这段考察之旅增添了难忘的回忆。

19日，在五丰黎红多功能演绎中心，我们召开了调味品行业研讨会，会议由秘书长李俊霖主持。

华润五丰有限公司副总经理/四川五丰黎红食品有限公司董事长宋阳也对川调商会考察团的到来表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，他指出，五丰黎红公司致力为消费者提供最优质的调味品。他强调，此次活动不仅是一次丰富的体验之旅，更是一次行业交流的契机。他希望，通过博览园研学、产线参观、菜品演绎，让每一位嘉宾都能够深入了解五丰黎红的产品，感受到五丰黎红的企业文化，共同探讨调味品行业的发展前景。他表明，五丰黎红将继续深耕花椒行业，不断创新产品，提升品牌价值，将以市场需求为导向，以消费者满意为目标，努力实现从传统调味品向现代复合调味料转型升级。

川调商会会长/圣恩股份公司董事长朱俊松 对五丰黎红的精心接待表示衷心感谢，他指出，五丰黎红的匠心精神（45年专注做一个产品，创新不忘本，传承不守旧）、担当精神（保证椒农的稳定收入、妥善安置员工）令人敬佩。他希望，大家要向国企、央企学习，不要把利润当成终极目标，要积极承担社会责任，这样企业才能做得更长远。他强调，商会组织了各种各样的活动，打造了这类的交流平台，让会员企业之间可以相互沟通了解、合作。未来，商会将会搭建更多这样的平台，让会员企业有更大的收获。